Tàu hủ ky cuộn mực chiên

Tàu hủ ky cuộn mực chiên

Cùng vào bếp với nauan.com.vn thực hiện Tàu hủ ky cuộn mực chiên Lớp tàu hủ ky giòn rượm, nhân cuộn bên trong bùi bùi, sực sực, thơm phức, hòa với nước xốt beo béo đậm hương mè. Món ăn có sự kết hợp tính thanh mát của rau …
Tàu hủ ky cuộn mực chiên
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Lớp tàu hủ ky giòn rượm, nhân cuộn bên trong bùi bùi, sực sực, thơm phức, hòa với nước xốt beo béo đậm hương mè. Món ăn có sự kết hợp tính thanh mát của rau củ, trong lành của biển khơi và sự thanh đạm của tàu hủ ky, không những mang đến một món ăn bổ dưỡng mà còn mới lạ, thu hút bất cứ thành viên nào trong gia đình.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Tàu hủ ky tươi : 20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm)
  • Mực lá xay sơ : 200g
  • Giò sống : 50g
  • Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g
  • Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g
  • Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M
  • Tỏi phi : 2M
  • Ớt sừng băm : 2M
  • Bột năng : 2M
  • Dầu ăn, tiêu, xốt mè
  • Trang trí: Xà lách
  • Bột ngọt
  • Xốt Mayonnaise
  • Hạt nêm  Heo

nguyên liệu SƠ CHẾ

–          Làm nhân mực: Mực xay trộn chung với giò sống, khoai lang, khoai môn, cọng cần tàu, tỏi phi. Nêm 1m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để 15 phút cho thấm gia vị.

–          Pha bột năng: Cho 4M nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan bột, sau đó khuấy tiếp với lửa nhỏ đến khi bột năng chín trong và sệt lại, tắt lửa để nguội.

–          Đặt miếng tàu hủ ky lên dĩa, cho nhân mực vào chính giữa, gấp thành hình vuông cạnh 5cm.

–          Dùng bột năng dán mí cuộn tàu hủ ky để không bung ra.

–          Pha xốt: Trộn đều 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo®, 1M ớt băm và 2M xốt mè.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–          Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng vớt ra, để ráo dầu.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–          Xếp bánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Cuốn 1 lớp tàu hũ ky để khi chiên tàu hũ ky giòn và không bị dai.

Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bung ra.

TAGS

Bình luận

Continue reading

Bánh khoai mì trứng cút
NEXT

Bánh khoai mì trứng cút ngon bổ

Cùng vào bếp với nauan.com.vn thực hiện Bánh khoai mì trứng cút ngon bổ  Lâu lâu chúng ta cũng phải chiêu đãi cả nhà, đặc biệt là các bé với những món ăn vặt thơm ngon mà bổ dưỡng chứ […]
Hồ lô cá
PREVIOUS

Hồ lô cá dễ làm

Cùng vào bếp với nauan.com.vn thực hiện  Hồ lô cá  . Hồ lô cá với thịt cá thác lác bùi bùi cộng thêm trứng cút beo béo và tạo hình ngộ nghĩnh dễ thương✓ chắc chắn các bé yêu sẽ […]

Our newsletter

Subscribe to our weekly newsletter & keep up with our latest recipes and organized workshops. You can unsubscribe at any time.

[contact-form-7 id=”2487″ title=”Email subscription – Tiny”]

You may also like these too

Hey! I’m Kathy

Come join me in my culinary adventures where we’ll be using simple, fresh ingredients and transforming them into sophisticated and elegant meals for the everyday home cook.

Popular now

Trending now