Khoai tây giăm bông ngon bổ dưỡng

Làm nóng lò ở 350 độ F (175 độ C). Xịt vào đĩa nướng có kích thước 9×13 inch bằng bình xịt nấu ăn.

Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm khoai tây đã cắt lát và nấu cho đến khi gần mềm, từ 5 đến 10 phút. Chuyển sang chao và rửa bằng nước lạnh cho đến khi đủ nguội để xử lý. Thoát nước tốt.

Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây; nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Khuấy đều bột mì, mù tạt Dijon, muối và tiêu; nấu trong 1 phút. Đổ dần sữa vào, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sệt lại, khoảng 5 phút. Cho phô mai Cheddar vào khuấy đều cho đến khi tan chảy.

Xếp một nửa số khoai tây vào đáy khay nướng đã chuẩn bị. Trên cùng với 1/2 chén giăm bông cắt hạt lựu và một nửa sốt phô mai Cheddar. Lặp lại lớp khoai tây, giăm bông và nước sốt.

Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi mặt trên chín vàng nhẹ, khoảng 1 giờ.