in

Trứng tráng kiểu Ý

Cùng vào bếp với nauan.com.vn thực hiện Trứng tráng kiểu Ý  Được chất đầy rau tươi và một chút thịt xông khói, món frittata của người nông dân này là loại frittata yêu thích của tôi. Đó là một cách hoàn hảo để sử dụng các loại rau sạch trong vườn tuyệt đẹp của bạn. Chữa bí bằng muối kosher giúp loại bỏ vị đắng và làm cho bí có vị ngọt hơn. Nó có kết cấu, hương vị tuyệt vời và hấp dẫn thị giác và có thể được phục vụ nóng, ấm, ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày.

Công thức nấu ăn ban đầu mang lại 6 phần ăn
Danh sách kiểm tra thành phần

Hướng dẫn

Danh sách kiểm tra hướng dẫn
  • Kết hợp bí xanh và bí mùa hè trong một cái bát và rắc 2 muỗng canh muối kosher lên trên; quăng cho đến khi tất cả mọi thứ được phủ đều. Để yên trong 15 phút, thỉnh thoảng lật.

  • Rửa thật sạch bí với nước lạnh cho hết muối; chuyển sang chao và để ráo nước trong 15 phút.

  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo cách nhiệt 10 inch ở lửa vừa. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi chín vàng và gần như giòn, khoảng 5 phút.

  • Trong khi nấu thịt xông khói, trộn trứng, 1/4 thìa cà phê muối kosher, tiêu đen, ớt cayenne và hành lá với một cái nĩa trong một cái bát lớn.

  • Tăng nhiệt trên thịt xông khói lên mức cao vừa; ớt và hành tím và một chút muối. Nấu và khuấy cho đến khi ớt bắt đầu mềm và hành chuyển sang màu trong, khoảng 3 phút. Thêm bí đã ráo nước và cẩn thận khuấy đều với nhau; nấu cho đến khi bí vừa mềm, khoảng 5 phút.

  • Trong khi đó, đặt một giá lò nướng cách nguồn nhiệt khoảng 6 inch và làm nóng trước lò nướng thịt của lò.

  • Quăng phô mai Cheddar vào chảo và đổ hỗn hợp trứng lên trên. Dùng thìa khuấy đều (giống như cách bạn làm trứng bác) cho đến khi nó bắt đầu đặc lại, trong vòng 30 đến 45 giây. Lắc nhẹ chảo để lắng trong và tắt bếp. Dùng thìa ấn các cạnh xuống một chút và rắc phô mai dê lên trên. Rưới 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại.

  • Đặt dưới lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi bề mặt hơi nâu và sờ vào thấy chắc thịt, từ 2 đến 3 phút.

  • Rắc thêm hành lá và để nguội trong 5 phút trước khi chuyển ra đĩa.

Ghi chú của đầu bếp:

Bạn có thể dùng lá hẹ thay cho hành lá, hoặc bỏ bã cũng được. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc khác nếu muốn nhưng giữ cho món frittata này đơn giản là một trong những bí mật của nó.

Nếu bạn không ăn thịt, hãy bỏ thịt ba chỉ ra ngoài. Bạn có thể dùng ớt cay thay vì ớt ngọt.

Giá trị dinh dưỡng

278 calo; chất đạm 17g; chất bột đường 7g; chất béo 20,8g; cholesterol 274,5mg; natri 2291,9mg. Dinh dưỡng đầy đủ

What do you think?

Tỏi-Tôm Parmesan

Tôm nướng tỏi và phô mai Parmesan

Salad ngô rang Mexico với đậu đen

Salad đậu Mexico đầy đủ dinh dưỡng