Ức gà chiên phô mai Parmesan giòn ngon

Làm nóng lò ở 400 độ F (200 độ C). Lót một tấm nướng bằng giấy nhôm và xịt bằng bình xịt nấu ăn.

Đánh đều vụn bánh mì, pho mát Parmesan, ớt bột, muối và hạt tiêu đen với nhau trong một chiếc bát nông. Khuấy bơ, rượu trắng, mù tạt và tỏi với nhau trong một bát khác.

Nhúng từng nửa ức gà vào hỗn hợp bơ đun chảy; ép vào hỗn hợp vụn bánh mì để áo đều. Đặt gà tẩm bột thành một lớp trên khay nướng đã chuẩn bị. Vỗ nhẹ hỗn hợp vụn bánh mì còn thừa lên ức gà.

Nướng gà trong lò đã làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở giữa và nước chảy ra trong, khoảng 20 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được lắp vào trung tâm phải đọc ít nhất là 165 độ F (74 độ C).