Cùng vào bếp với nauan.com.vn thực hiện Sườn chay rim mật ong ngon ngọt cung cấp các nguyên liệu rau củ mà còn xuất hiện nhiều nguồn thực phẩm chay giả mặn được làm từ nguyên liệu thuần chay nhưng mang lại hương vị thơm ngon, hấp dẫn không kém cạnh so với thực phẩm từ nguồn thịt động vật
Dễ
4 ngườiKhẩu phần
Yêu thích
Món ăn chay đơn giản dễ thực hiện, mật ong ngoài tác dụng làm đẹp còn giúp phục hồi sức lực và ngủ ngon.
NGUYÊN LIỆU
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Sườn chay đã ngâm nở: 300g
Mật ong: 2/3M
Nước dừa tươi: 1 chén
Ớt hiểm: 2 trái
Ngò rí, boaro phi
Tiêu, dầu điều, dầu ăn
Bột ngọt
Nước tương
SƠ CHẾ
– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1 chút tiêu, để thấm đều.
– Lá boaro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
– Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1M boaro phi, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M nước tương LISA, 2/3M 1/3M mật ong, 1M dầu điều, 1/2m tiêu, để thấm đều.
THỰC HIỆN
– Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3M mật ong, 1 ít nước tương LISA cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, rim với lửa riu riu đến khi nước sệt lại. Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boaro và rắc thêm tiêu.
CÁCH DÙNG
– Cho sườn rim ra dĩa, dùng với cơm trắng và rau dưa.
MÁCH NHỎ
– Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn.
– Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon.
– Để nhận biết mật ong, nhỏ 1 giọt mật ong vào ly nước đầy, mật ong thật sẽ không tan mà chìm xuống đáy ly nước.
