Bánh bao súp gà

Đổ dầu ô liu vào nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Instant Pot®) và chọn chức năng Xào. Nấu hành tây, cà rốt, cần tây và lá nguyệt quế cho đến khi rau mềm và hành tây chuyển sang màu trong, khoảng 5 phút.

Thêm nước luộc gà, đùi gà, ức gà, húng tây, rau kinh giới, muối và hạt tiêu. Đóng và khóa nắp. Chọn áp suất cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; hẹn giờ trong 9 phút. Chờ 10 đến 15 phút để tạo áp lực.

Giải phóng áp suất một cách cẩn thận bằng cách sử dụng phương pháp tháo nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Cẩn thận gắp miếng gà bằng kẹp và cho vào bát để hơi nguội; bỏ lá nguyệt quế.

Trộn bơ với bột mì để tạo thành hỗn hợp nhuyễn; để qua một bên.

Cho bột mì, bột nở và muối vào tô để làm bánh bao. Cắt bơ lạnh cho đến khi hỗn hợp có kết cấu như bột ngô. Đảo mùi tây và để sang một bên.

Cắt nhỏ thịt gà đã nguội và trở lại nồi. Nêm nếm nước dùng và điều chỉnh gia vị nếu cần. Thêm đậu Hà Lan và đậu xanh. Khuấy hỗn hợp bột-bơ. Chọn chức năng Xào để đun sôi nước dùng trở lại.

Đổ bơ sữa vào hỗn hợp bánh bao và khuấy cho đến khi kết hợp. Thả bột bánh bao bằng cách chất đầy thìa lên trên mặt nước hầm; một muỗng bánh quy nhỏ hoạt động tốt.

Đậy nắp nồi, để hở lỗ thoát hơi nước. Chọn chức năng Slow Cooker và đun ở chế độ Thấp, đậy nắp, cho đến khi bánh bao chín trong vòng 10 đến 12 phút. Một xiên được cắm vào giữa bánh bao phải sạch sẽ.