Cách làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh
Nguyên liệu làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh
- Lươn: 400g
- Tiêu xanh: 40g
- Hành khô, tỏi, sả
- Nước dừa tươi: 1 bát con
- Bột chiên gà giòn: 1 gói
- Gia vị: Dầu ăn, dầu hào, tương ớt, hạt nêm, đường, giấm, hạt tiêu xay, bột bắp.

Hướng dẫn làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh
Sơ chế nguyên liệu làm lươn chiên giòn sốt tiêu xanh
- Lươn mua về rửa sạch sẽ với hỗn hợp nước ấm, giấm, rồi dùng dao tách bỏ xương lấy phần thịt lươn. Sau đó thái khúc ngắn.
- Hạt tiêu xanh rửa sạch, dùng dao đập dập.
- Sả cắt bỏ gốc rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô, tỏi bóc bỏ vỏ, đập dập, băm nhỏ.