in

Vịt xiêm giả cầy

Cùng vào bếp với nauan.com.vn thực hiện Vịt xiêm giả cầy  Giả cầy là món ăn có thể chế biến từ nhiều loại thịt: thịt lợn, thịt mèo, thịt chó,…. Trong đó không thể không kể đến món giả cầy vịt xiêm cực kỳ thơm ngon, có tính kích thích vị giác cực mạnh, khiến người ăn nhớ mãi không quên.

Vịt xiêm giả cầy
Món vịt giả cầy là món ăn quen thuộc của người miền Bắc, rất thích hợp dùng trong những ngày mát lạnh,có hương vị ngon,có màu vàng hấp dẫn, đẹp mắt của nghệ, ăn vào rất lạ miệng, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

  • Vịt xiêm: 800g
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Nghệ băm nhỏ: 1M
  • Ớt sừng, rau om, ngò gai, hành tỏi băm, riềng băm nhỏ, nước mẻ
  • Dầu ăn, mắm tôm
  • Hạt nêm  
  • Bột ngọt

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Vịt sơ chế sạch, nướng sơ cho cháy xém da, chặt miếng vừa ăn, ướp 1/2M mắm tôm, 3M nước mẻ, 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M riềng băm, 1M nghệ băm, 1M hành tím băm, 1M tỏi băm.

– Rau om, ngò gai cắt khúc. Ớt sừng cắt lát.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm 1M tỏi băm, xào vịt cho săn, thêm nước dừa tươi nấu khoảng 15 phút, nêm thêm 1M riềng băm, thêm ớt sừng, khuấy đều rồi tắt bếp.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trình bày món ăn ra dĩa, thêm rau om, ngò gai và ớt cắt lát lên trên. Dùng với bánh mì, bún hoặc cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Có thể dùng nồi áp suất để thịt vịt mau mềm, tiết kiệm thời gian.

Thêm một ít riềng trước khi tắt bếp để món ăn có mùi vị đặc trưng và hấp dẫn hơn.

  Tôm chiên dừa 2 món
Bún gạo xào thập cẩm

Bún gạo xào thập cẩm

Xúc xích khìa nước dừa

Xúc xích khìa nước dừa